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子どもの体質は大人よりも
エネルギーの消費量が多いので、
ご飯の際にしっかりと穀物を摂取していないと…

次のご飯が来るはるか前にウエストが空いてしまい、
間食を食べるようになってしまう。

朝方食後の午前10時頃や、13時食後の午後3時頃は、
子どもにとっては丁度、炭水化物の消化吸収が終わった辺りであり、
蛋白質や脂肪の消化吸収が始まる頃である。

その時に血糖値が下がるためにウエストが空いてしまい、
それでおやつを欲しがるということにつながる。

子どもにおやつを食べさせる場合、
ごく少量なら別に構わないのだが、
量が多くなってしまうと、
ご飯の時間になっても血糖値が下がらないので、
ウエストが空かなくなってしまう…

そのため正規のご飯を少ししか食べなかったり、
好き嫌いを言い出してしまう。
そうなると、栄養バランスは完璧に崩れるのである。

間食を抑止するためには、
なんといってもご飯をしっかりと取らせることが重要!

無精白穀物を食べさせていると、
腹持ちがいいので、次のご飯まで血糖値を維持できる。

そうすればおやつを食べたい気持ちが起きないので、
おやつ抜きでも子どもは全然平気である。

しかし精白穀物を食べてしまうと、
血糖値が急激に上昇する代わりに、血糖値が急激に降下するので、
ご飯をしっかり食べたのに、
おやつを欲しがるようになってしまう…

精白穀物を食べている家族に限って、
その家の子どもたちはおやつが大好きなことが多いが、
それは精白穀物が引き起こす
「血糖値のジェットコースター」に
はまっているからなのである。


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